ショコラクッキー（ミルクチョコバージョン） :お菓子レシピ: ショコラクッキー（ミルクチョコバージョン）

やっとミルクチョコレートでのショコラクッキーができました・・・（汗）
ワンボウルでできます。

■材料■
・ミルクチョコレート　　１００ｇ
・バター（できれば無塩）　３０ｇ
・小麦粉　　　　　　　　　６０ｇ
・スキムミルク　　　　　　２０ｇ
分量の配分は、
チョコ１０：バター３：小麦粉６：スキムミルク２
です。　分量を変えて作るときの比率にしてくださいｗ

☆小麦粉とスキムミルクは混ぜてふるっておく。

■作り方■
☆☆ボウルで行う全工程を湯銭につけたまま行ってください。
１．　ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯銭で滑らかになるまで溶かす。
２．　１．に小麦粉とスキムミルクを振るい入れ、ゴムベラ（木ベラ）で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。この時、生地がかなりポロポロになると思いますが、気にしないｗ
３．　粉っぽさがなくなったら、手で生地を軽く揉み揉みして馴染ませる。
４．　生地が冷めない内に、円柱形や四角（お好きな形）に纏めて、５ｍｍくらいの厚さに切り、オーブンシートに乗せる。
５．　１２０℃に予熱したオーブンで１３～１５分くらい焼く。
６.　焼きあがったらオーブンから出し、完全に冷めたらオーブンシートから外して出来上がり。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよー。


■ポイント■
・　生地は終始扱いにくいです。

・　うちでは、市販の普通のチョコレートを使っていますが、口どけのよさを追求するなら、融点の低い製菓用チョコレートを使ったほうがいいかもしれません。

・　出来上がりの味は使うチョコレートの味に完全に依存しますので、美味しいチョコレートを使ってくださいｗ

・　小麦粉を混ぜるときに、チョコレートが分離してしまうので（特にミルクチョコレートの場合）、分離した分を手で揉みほぐす感じで揉み揉みしてください。