基本のクッキー :お菓子レシピ: 基本のクッキー

いつも作ってるクッキーのレシピです。
脂分が多目なので、カロリーがかなり気になるところですが・・・・。
細かいことは気にしないで。


■材料■
・　小麦粉　　　１６０ｇ
・　アーモンドプードル　　　５０ｇ
・　バター　　　１００ｇ
・　砂糖　　　　５０～６０ｇ（お好みで）
・　たまご　　　１／２個
・　バニラエッセンス　　適宜
※アーモンドプードルがない場合は小麦粉２００ｇで。


■準備■
・　バターを室温に戻しておく
・　小麦粉とアーモンドプードルを混ぜてふるっておく。
・　たまごはときほぐしておく。


■作り方■
１．　室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまでホイップし、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
２．　１．にたまごを加えよく混ぜる。バニラエッセンスも加え混ぜる。
３．　２．にふるった粉類を入れ、ゴムベラで練らないようさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
４．　粉っぽさがなくなったら、手でまとめてラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
５．　生地を休ませたら、冷蔵庫から取り出し、面棒で３～５ｍｍくらいの厚さに伸ばしてお好みの型で抜く。
６．　１７０℃に予熱したオーブンで１５～１７分焼く。焼きあがったらオーブンから出して冷ます。



生地が扱いにくかったり、クッキー型がないようでしたら、４．の手順のときに円柱形等に形成して冷凍庫で冷やし、アイスボックスにしてもＯＫです。