クリームチーズのパンナコッタ :お菓子レシピ: クリームチーズのパンナコッタ

普通にパンナコッタを作ったら、すぐにアレンジするのがえた流ｗ

クリームチーズを加えてみました。



■材料■
・　牛乳　　　　２００ｃｃ
・　生クリーム　　　１００ｃｃ
・　クリームチーズ　　５０ｇ
・　砂糖　　　　２０ｇ
・　ゼラチン　　５ｇ（大さじ２の水でふやかしておく）
・　ラム酒　　　大さじ１強
・　バニラエッセンス　　　適宜


■作り方■
１．　牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰しない程度に温める（電子レンジでもＯＫ）温まったら火からおろし砂糖を入れてかき混ぜる。
２．　ふやかしたゼラチンを電子レンジで３０秒温めて溶かし、１．の鍋に入れる。
３．　室温に戻したクリームチーズをクリーム状にホイップし、そこに生クリーム・ラム酒・バニラエッセンスを加え混ぜる
４．　２．に３．加え、とろみが出るくらいまで混ぜる。
５．　型に流しいれ、冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がり。

クリームチーズを入れた分、食感がややざらついた感じになるのかもですが、３．の工程に時間をかけると滑らかになると思います。