おつまみクラッカー ガーリックオニオン編 :お菓子レシピ: おつまみクラッカー ガーリックオニオン編

ビールのつまみになるような物を作ろうと。

甘い物ばっかり作ってるからね。
だって、今日クオカから小麦粉届いたんだもん。

いろんなレシピを見ていいとこ取りｗ


■材料■
・小麦粉　　　　　１００ｇ
・コーンミール　　５０ｇ（コーンミールがあるから使っただけ・・・）無ければ小麦粉１５０ｇで
・ベーキングパウダー（ＢＰ）　　小さじ１
・オリーブオイル　小さじ１
・塩　　　　　　　少々
・蜂蜜ｏｒメープルシロップ　　大さじ１
・水　　　　　　　大さじ３
○たまねぎ　　　　半分
○にんにく　　　　２～３かけ
○粗引き胡椒　　　お好みの量
○オリーブオイル　大さじ１


■作り方■
１．　ボウルに小麦粉とコーンミールとＢＰと塩を混ぜて振るっておく。
２．　○の玉ねぎとにんにくをすりおろして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。軽くあめ色になるくらい。途中胡椒を入れ味付けする。
３．　１．にオリーブオイルと蜂蜜を入れ、泡だて器で粉となじむようにぐーるぐーる混ぜる。
４．　ぽろぽろになったところへ、水と２．で炒めたたまねぎを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
５．　粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、適当な大きさのビニール袋に入れて、面棒で２～３ｍｍの厚さに均等に伸ばす。
６．　そのまま冷蔵庫で３０分休ませる。
７．　冷蔵庫から出し、袋を切り開いてフォークで穴をつけ、適当な大きさに切り分ける。
８．　１７０℃に予熱したオーブンで２０分くらい焼く。
９．　冷まして出来上がり。


次回はサラミとかを入れて作ってみようｗ
チーズパウダーを加えて、チーズクラッカーも作った。