チーズクッキー :お菓子レシピ: チーズクッキー

フレーバークッキーにチャレンジしています。

新しいオーブンが来たので張り切ってみましたｗｗ

材料少なめで作るのも簡単です。

チーズの塩見がいい感じのクッキーです。


■材料■
・　小麦粉　　　　　　　　２００ｇ
・　プロセスチーズ　　　６０～８０ｇ（お好みで）
・　バター　　　　　　　　１００ｇ （有塩でも無塩でもＯＫ）
・　砂糖　　　　　　　　　５０～７０ｇ（お好みで）


■作り方■
１．　バターとチーズを１ｃｍくらいにスライスし、耐熱の器に入れ
　　　ラップをしないでレンジに１分かける。

２．　チーズが溶けているのを確認したら、すばやくボウルに移して泡だて器で混ぜる。
　　　（耐熱ボウルを使っている場合は、そのまま混ぜてください）
　　　チーズがすぐ固まってしまうので、すばやく混ぜてしまってください。

３．　ある程度混ざったら、砂糖を入れてさらによく混ぜる。
　　　細かいチーズのかたまりがあってもかまいません。

４．　振るった小麦粉を一気にボウルに加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

５．　粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにして冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。

６．　寝かせた生地を取り出し、５ｍｍくらいの厚さになるように
　　　好きな形に形成して１７０℃に予熱したオーブンで１６分ほど焼く。
　　　冷めて固まったら出来上がり。




写真のクッキーは、円筒状にまとめて冷凍庫で冷やし固めて切る、アイスボックスで作りました。